清潔な環境作りを目ざす「大一産業株式会社」

厨房用品

食用揚げ油濾過機
VITO

揚げ物油の約50%削減

低コストで良質の美味しい揚げ物を実現!

パン粉などの油かすをフィルターに通し、油の精製を行うと共に、毎日綺麗な油で美味しい揚げ物を 提供することができます。

食用揚げ油濾過機
VITO

VITOの特長

高温で使用可能

油が高温でも使用可能です。営業中のちょっと空いたアイドリング時間でも短時間で使用可能です。 (使用温度最高175度まで)

油かす等99%除去

大きなパン粉などの油かすはもちろん、微粒のくずさえも取り除くことが可能です。(約99%除去可能)

すぐれた濾過機能

サイクロンシステム(竜巻)採用。高性能の濾過機能で毎分50~95リッターを処理します。

いつも綺麗な油

毎日精製することで、綺麗な油でサクっと揚げたての美味しい商品に。

約50%の使用量を削減

植物油の使用量を約50%軽減を実現します。

約3~5分

VITOをフライヤーに設置しスタートボタンを押すだけ。約3~5分で自動的に止まり精製完了。

人件費削減

使用後は店舗でご使用の自動洗浄機に入れれば洗浄完了。 次の日の準備も完了。定期のフライヤーの清掃も必要ありません。

油の寿命が延びる

油を精製することにより油の寿命が延び、廃油の量も半分に削減されエコ活動の一環にもなります。

VITO 主な仕様

素材 ステンレススティール1.4301、アコーディオン状フィルターFDA-CFR21全て素材は、食品規格適合
サイズ 120×190×380mm
重量 本体7.7kg
濾過精製パワー 毎分50リッター
消費電力 0.021kw(per cycle)0.252kw/h
最大出力 500W
ワークサイクル 1回につき約4分 最大連続6回使用可能(オーバーヒートサーモスタ ット作動時、停止)
濾過品質 5μmまで(μ、1/1000mm)
吸引深 約30cm
最大耐久温度 上部モーター部:75℃、フィルター、下部:200℃ (最大油温度:175℃)
フィルター除去量 3.5L